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肉や野菜、ちくわを 食べやすい大きさに切る。フライパンに油を熱し、肉⇨人参⇨キャベツ⇨ちくわを、順に入れ炒める。
野菜に火が通ったら、うどんを入れ、続いて酒と水を回し入れる。そのまま蓋をし、弱火で1分蒸す。
蓋を開けたら、顆粒だしを入れ炒め合わせる。最後に醤油⇨かつお節の順に炒め合わせる。皿に盛り✩を好みでのせたら、完成。