天津飯風！簡単卵あんかけ丼ぶり
まっちゃズボラ飯
作り方
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1
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みじん切りにした玉ねぎ、ピーマン、人参を炒める（野菜無しでご飯だけでも美味しいです！）
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2
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1の炒めた野菜にご飯を入れ、★の調味料を入れて薄味のチャーハンのような味付けに整える
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3
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2のご飯を器にまるく盛るように乗せると良し◎
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4
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2のフライパンをそのまま使い、油を気持ち多めにひく
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5
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4のフライパンが温まったら溶き卵を流し入れ軽く菜箸などでかき混ぜるようにする
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6
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お好みの硬さに卵が固まってきたら、火を止め素早くご飯の上に乗せる
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7
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卵に使ったフライパンをそのまま使って、あん作り（汚れているようなら軽くキッチンペーパー等で拭いてください！）
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8
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フライパンに水と中華だし、コショウを加えて煮る（ここにカニカマを入れるとより天津飯に近づきますよ〜）
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9
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少しふつふつしてきたら、火を止め水溶き片栗粉をまわしいれる
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10
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再び火をつけて、とろみが出るまでまぜる（味をみて足りなければ醤油等を入れて調整してください！）
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11
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卵の上にあんをかけて、お好みでネギなどを散らして完成！
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コツ・ポイント
あんにカニカマを入れたり、チャーハンの具材もお好みで作れます！
もちろん、チャーハンが面倒くさいときはご飯に卵とあんをかけるだけでも美味しいです＾＾
あんのコショウはピリッとするので、苦手な方は少なめにするか、白だしなんかのあんでも◎
もちろん、チャーハンが面倒くさいときはご飯に卵とあんをかけるだけでも美味しいです＾＾
あんのコショウはピリッとするので、苦手な方は少なめにするか、白だしなんかのあんでも◎
このレシピの生い立ち
天津飯が好きで冷蔵庫の中にあるもので近いものを作ったレシピがこちら！
まっちゃズボラ飯
