簡単美味・白身魚の揚げ浸し

ピーマンを縦半分に切り種とヘタを除き1/4に切る。椎茸は軸を取り除き半分に切る。長葱は3等分に切る。生姜は薄切りにする。

白身魚は鱗を包丁の背で剥ぎ取り、ヒレと背骨を切り取り、一口大に切る。片栗粉を満遍なくまぶす。

小鍋に水を入れて、強火でひと煮立ちさせたら、弱火にして、1の長葱・生姜と◆の調味料を入れて、5分ほど煮て、火を止める。

4の天ぷら鍋に、2の魚を入れて、2分ほど揚げてから、取り出す。

33の鍋に、5と6の揚げた具材を入れて、弱火でひと煮立ちさせたら、出来上がり♪