茄子とツナの味噌炒め

茄子は輪切りにして水にさらしてアクぬき。人参も食べやすくスライスしてレンジで1分下準備。
玉ねぎも太めにスライス。

油をいてたフライパンに
茄子をいれ炒めます。
そのあと玉ねぎを入れて炒めます。

人参、ツナ〔汁も油も全て〕をいれて混ぜあわせ、全体になじんだらそこに味噌ダレをいれて仕上げます。