にんにくたっぷり【アンチョビじゃがボール
Description
マッシュしたじゃがいもに、相性のいいアンチョビをたっぷりと加えた旨味たっぷりなじゃがボールです。
mieuxkanon
作り方
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1
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じゃがいもは皮を剥いて2㎝角に切る。耐熱ボウルに入れサッと水に晒して水気を切り、ふんわりラップをしてレンジで6分加熱する
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2
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加熱が終わったら、熱いうちに潰す。
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3
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小さな耐熱ボウルにバターを加えて、レンジで20〜30秒加熱する。アンチョビを加えて、混ぜ合わせる。
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4
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2に3・●を加えて混ぜ合わせて、粗熱が取れたら1.5〜 2 ㎝大に丸める。
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5
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170℃に熱した油で、たまに転がしながらいい色になるまで揚げて、油を切る。
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6
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◯を小さなボウルに合わせ、よく混ぜる。（ガーリックマヨソース完成）
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7
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器に5を盛り、6を添える。
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8
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※ 【明太じゃがボール（ID 5466265）】です。
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9
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※ シンプルな【じゃがボール（ID 4971244）】です。
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コツ・ポイント
レンジは600wです。
丸める際は、手に水を付けるとキレイに丸め易いです。
じゃがボールにもガーリックマヨソースにも、にんにくがかなり多く入っています。苦手な方は量を減らして下さい。
丸める際は、手に水を付けるとキレイに丸め易いです。
じゃがボールにもガーリックマヨソースにも、にんにくがかなり多く入っています。苦手な方は量を減らして下さい。
このレシピの生い立ち
じゃがボールが大好きなのでよく作るんです。
じゃがいもと相性のいいアンチョビ味で作っても美味しいんです。
一緒に添えるガーリックマヨソースは、我が家の定番になっていて、じゃがボールの際には必ず添えるソースなんです。
じゃがいもと相性のいいアンチョビ味で作っても美味しいんです。
一緒に添えるガーリックマヨソースは、我が家の定番になっていて、じゃがボールの際には必ず添えるソースなんです。
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