トマトチキンカレー

鶏もも肉を一口大、玉ねぎを1cm角、なすを1cm幅の半月切りにする

オリーブオイルを圧力鍋鍋に入れて熱し、鶏もも肉を炒める。塩少々とガラムマサラをふる。

鶏肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒める

圧力をかけられるように、カサを減らしておく

●加えて煮込む

圧力をかけられる程度までカサが減ったら圧力鍋の蓋をし、圧力がかかるまで強火にする。圧力がかかったら弱火にして5分待つ。