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①まずは材料の準備。人参は千切り、キャベツは一口大に切っていく。②銀鮭切身は裏表に塩胡椒をし、片栗粉をまぶす。
③余分な粉を落としたら、熱したフライパンに油を入れ皮目から焼いていく。④表面に焦げ目がついたら裏返し、焼いていく。
⑤次に人参、キャベツを軽く炒め蓋をして蒸していきます。⑥野菜に火が通ったら、☆を入れ軽く混ぜ、皿に移して完成。