和風トマト和え物☆塩麹とポン酢味
作り方
コツ・ポイント
トマトの皮は湯むきした方が口当たりが良いです。塩麹がなければ塩ふたつまみくらいを全体に和えてからポン酢で調味してください。ポン酢を麺つゆに変えると甘めに変えられます。素麺や冷やし中華、唐揚げや冷奴のトッピングにもオススメです。
このレシピの生い立ち
トマトのイベントで頂いたトマトの冷汁が大変美味しかったので手軽に作れそうな和え物を試作してみました。
冷汁にはキハダマグロ入っていたのでお刺身とも相性良いはず!
冷汁にはキハダマグロ入っていたのでお刺身とも相性良いはず!