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じゃがいもは、いちょう切りにして鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れ強火にかける。
じゃがいもに火が通ったら、湯を捨てる。
鍋に残ったじゃがいもにひたひたの牛乳とバター大さじ1を入れ強火にかける。
沸騰したら弱火にして時々混ぜながら煮る。
牛乳が少なくなってきたら、木べらでじゃがいもを潰しながら混ぜて煮詰めていく。
牛乳が無くなって、滑らかになるまで混ぜて塩こしょうをして出来上がり♪
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