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クリームチーズに牛乳を加え、レンジ(600w)1分半加熱し混ぜ溶かす。
卵黄、砂糖大さじ2、レモン汁を加えて混ぜる。
おからパウダーを加えて混ぜる。
裏ごししてダマを無くす。
卵白をしっかり泡立ててから砂糖大さじ1を加えてしっかり泡立てる。
⑤のメレンゲを2回に分けて加え、さっくり混ぜる。
ケーキ型(15cm)にクッキングシートを敷いて生地を流し入れる。
オーブンを160度に予熱し45分焼いて冷ます。