たっぷりガーリックのミルフィーユ煮豚
☆ｓ４☆
作り方
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1
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材料はこんな感じ。
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2
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小葱は小口切り。
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3
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薄切り肉を5枚並べ、小葱をちらしのせます。
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4
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上に薄切り肉を重ねます。
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5
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重ねた豚肉を、１～２㎝づつ重ねるようにずらし並べます。
片栗粉をふりかけ、全体にのばすようにしっかりとまぶしつけます。
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6
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あらびきガーリックたっぷり！
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7
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大さじ1/2を全体にふりかけます。
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8
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薄切り肉が横長になるよう向きを変えて、はじからきつめにクルクルと巻いていきます。
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9
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巻き終わりを下にして5分程おき、形をなじませます。
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10
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その間に★を混ぜ合わせておきます。
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11
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油を熱したフライパンに⑨をのせ、中火。コロコロと転がしながら表面全体に焼き色をつけ、形を固定させます。
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12
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⑩の合わせダレを全部入れます。
中火のまま、表面全体にタレをからめるように転がします。
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14
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タレが半分程度になるまで煮詰めます。
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15
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はじからお好みの厚さに切っていきます。
（中央まで火が入っていればＯＫです）
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16
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お好みで、器に水菜をしき、切った煮豚を並べます。
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17
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フライパンに残った煮汁をさっとかけ出来上がり♪
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コツ・ポイント
※断面がなかなか楽しいミルフィーユ仕立ての
煮豚が出来ます。
※たっぷりのあらびきガーリックがポイント♪
煮豚が出来ます。
※たっぷりのあらびきガーリックがポイント♪
このレシピの生い立ち
薄切り肉活用レシピ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆ｓ４☆
