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野菜ポタージュのチキンカレー

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Description

野菜の甘味と鶏肉の旨味が絶妙！まろやかでコクが深いドロドロカレーです。

材料 （4人分）

鶏もも肉
2枚
玉ねぎ
1個
人参
1/4本
かぶ
2個
白菜
3枚
トマト缶
400g
にんにく
5〜6片
生姜
1片
ウスターソース
大さじ2
カレー粉
大さじ3
コンソメ
1個
カレールー
2かけ

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切って、塩胡椒と砂糖（分量外）で下味をつけておく。

  2. 2

    鍋にオリーブオイル大さじ一杯とにんにく3片分のスライスを入れて、鶏もも肉を弱火で炒める。

  3. 3

    鶏油が出てきたら、トマト缶とコンソメを入れる。

  4. 4

    玉ねぎ・人参・かぶ・白菜・にんにく・生姜をミキサーで撹拌し、ウスターソース・カレー粉と一緒に鍋に入れて中火で煮込む。

  5. 5

    具材がよく馴染んだら、カレールー2かけを加えてよく溶かし完成！

コツ・ポイント

ポタージュにする野菜の種類を変えてみたり、スパイスや味つけをアレンジして自分好みの味付けを見つけてください！

このレシピの生い立ち

我が家の週末カレーです( ^ω^ )b
レシピID : 5721002 公開日 : 19/06/30 更新日 : 19/06/30

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野菜ポタージュのチキンカレー
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