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豚バラ軟骨大根！

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Description

圧力鍋で簡単！ビタミンとコラーゲンたっぷり！

材料 （5〜6人分）

豚バラ軟骨
約1.8kg
大根
中1本
しょうが
約30g
ヤマサ昆布つゆ
50cc
料理酒
200cc
顆粒だし
小さじ4杯
水
350cc
長ネギの青い部分
（あれば）

作り方

  1. 1

    写真

    大根の皮をむき半月に切る。厚さ1.5cmくらい

  2. 2

    写真

    しょうがを皮ごとスライスする。

  3. 3

    写真

    豚バラ軟骨を一口大に切り分ける。完全に解凍するより半解凍くらいが切りやすい。

  4. 4

    写真

    圧力鍋に豚バラ軟骨と大根を交互に入れる。

  5. 5

    写真

    しょうがのスライスと、ネギの青い部分（あれば）を乗せる。

  6. 6

    写真

    まず顆粒だし、次に他の液体調味料と水を入れる。

  7. 7

    写真

    クッキングシートで落し蓋にする。

  8. 8

    写真

    蓋をして火にかける。圧がかかるまで強火。圧がかかったら中火にして40分加圧する。

  9. 9

    写真

    圧が抜けたらよそって召し上がれ！

コツ・ポイント

豚バラ軟骨を切る時は、手を切らないように注意して下さいね。
調理酒は焼酎に代えても美味しいです！

このレシピの生い立ち

豚バラ軟骨大好き！
レシピID : 5723951 公開日 : 19/07/02 更新日 : 19/07/03

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豚バラ軟骨大根！
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