炒めジャージャー麺【学校給食】

乾燥しいたけをぬるま湯で戻しておく。

油を熱し、豆板醤、にんにく、しょうがを香りが出るまで炒め、豚ひき肉～長ねぎを炒める。

２に乾燥しいたけの戻し汁と水～しょうゆを入れて野菜が柔らかくなるまで煮込む。

3に水溶き片栗粉を混ぜながら入れてとろみがついたら火を止める。

蒸し中華麺は袋のまま電子レンジ600Wで４袋5分温め、袋の中で麺をほぐす。

フライパンに油を熱し、ほぐした麺を強火でさっと炒める。