野菜たっぷり☆チキンのスープカレー

じゃがいもをお好みのサイズに切り、水にさらす。玉ねぎはみじん切りにする（粗めでよい）。トマトは1cm角に切っておく。

●を一口大等の好きなサイズに切る。(アスパラは硬い所を切り下の方の皮をピーラーで剥く。ししとうは切り込みを入れる。)

フライパンに油をひき、②の野菜を1〜2分炒め、別の皿にとっておく。

粉っぽさが無くなったら、トマトとじゃがいもと○を入れて混ぜ合わせ、煮立たせる。アクをとり、蓋をして15分程度煮込む。

⑤を皿に盛り、③の野菜も上から盛り付ける。ご飯を別の皿に盛り付け、カレーと一緒に食べる。