ポン酢で鶏チャーシュー

鶏肉の皮はついたままフォークや包丁で両面刺して火が通りやすいように穴をあける。

★の調味料を鍋に入れて煮立たせる。

沸騰したら中火にして鶏肉の皮目を上にし蓋をして7分・裏返しにして7分・火を消して10分放置する。

お皿に鶏チャーシューを盛って上から煮詰めた煮汁をかけて斜め薄切りに切った白ネギを横に添える。