野菜のゆかり和えサラダ

ブロッコリーは芯を薄めに輪切りして、先にゆで始めます。少し後に小房にわけたブロッコリーを入れて一緒に茹でる。

他の野菜も細く千切りにして、茹でる。冷めたら、よく絞って水気をきります。よく絞らないと出来上がりが、水っぽくなります。

ブロッコリーの芯も細く切り、ゆかりと一緒にすべてを混ぜる。