じゃがいものほっこり❤味噌きんぴら

じゃがいものほっこり❤味噌きんぴら

Description

ご飯がすすむ、甘めの味噌きんぴらです✨
レンジを使ってより時短に調理します❤

材料 (2人分)

じゃがいも
2個
ピーマン
1個
しめじ
50g(1/2パック)
サラダ油
大さじ1
A
味噌
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ピーマンを切ります。
    しめじは石突きを取って、ほぐしておく。

  2. 2

    写真

    じゃがいもは太めの拍子切りにする。切ったら水にさらしておく。

  3. 3

    写真

    Aの調味料を合わせておく。

  4. 4

    写真

    2のじゃがいもの水気を切り、耐熱の器に入れ、分量外の水50ccを加え、蓋か、ふんわりラップをして600wで4分位かける。

  5. 5

    写真

    じゃがいもは竹串が刺さる位に柔らかくなればOKです。
    茹で過ぎに注意してください。

  6. 6

    写真

    フライパンにサラダ油を加え、中火でピーマン、しめじを炒める。

  7. 7

    写真

    しんなりしたら、茹でたじゃがいもも水気を切って加え、炒める。

  8. 8

    写真

    Aを回しかけて、全体に絡まれば出来上がりです。

コツ・ポイント

シリコンなら、じゃがいもは3分半位で大丈夫です。
茹で過ぎると、炒めた時に崩れるので気をつけて下さいね。
しめじやピーマンでなくても、余ったお好みの野菜でもいいです。

このレシピの生い立ち

じゃがいもに残り野菜で味噌炒めにしたら、好評だったのでレシピにしました。
レシピID : 5735561 公開日 : 19/07/22 更新日 : 19/10/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2019年11月6日

初れぽ

ゴマをプラスして♪ おいしくいただきました(°▽°)ごちそうさま☆

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