じゃがいものほっこり❤味噌きんぴら

ピーマンを切ります。
しめじは石突きを取って、ほぐしておく。

じゃがいもは太めの拍子切りにする。切ったら水にさらしておく。

Aの調味料を合わせておく。

じゃがいもは竹串が刺さる位に柔らかくなればOKです。
茹で過ぎに注意してください。

フライパンにサラダ油を加え、中火でピーマン、しめじを炒める。

しんなりしたら、茹でたじゃがいもも水気を切って加え、炒める。