たっぷり野菜とベーコンのラタトゥイユ

たっぷり野菜とベーコンのラタトゥイユ

Description

夏野菜のトマト煮込みですね!私はしっかりメインとして食べたいのでベーコン入り!野菜もたっぷり摂れるので大好きです♡

材料

厚切りベーコン
約100g
ズッキーニ
1本
なす
1本
人参
1本
玉ねぎ
1個
エリンギ
1袋
☆トマト缶
1缶
3〜4欠片
塩胡椒
適量

作り方

1

野菜とベーコンを食べやすい大きさのさいの目切りにする。

2

オリーブオイルとみじん切りにしたにんにくをフライパンに入れてから、火をつけ、弱火でじっくり香りを出す。

3

玉ねぎ→人参→ベーコン→なす→ズッキーニ→エリンギの順番で炒め、塩胡椒をする。(塩をしっかりめに!)

4

☆をいれ、よく混ぜて弱火で15分〜20分コトコトする。

5

味見をし、足りないようなら塩を足して完成!

コツ・ポイント

にんにくたっぷりでスタミナつけましょう!お好みでパプリカなど他の野菜を入れてもOK!ベーコンをウインナーに変えても美味しいですね♪

このレシピの生い立ち

夏野菜を美味しく食べたくて!
レシピID : 5738948 公開日 : 19/07/11 更新日 : 19/07/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/08/08

写真

とっても美味しかったです!!リピ決定!

ayayamu

れぽありがとです!美味しく出来て良かった!リピよろしくです♪

19/07/14

First tsukurepo mark
写真

エリンギの替わりにピーマンとパプリカ。美味しかったです。

花梨139

れぽありがとです!夏野菜たっぷりで美味しそう♪