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☆野菜とお肉のスタミナ丼☆

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Description

にんにくと鷹の爪がきいたピリ辛味でご飯がすすみますよ

材料 （４人分）

豚肉
400g
なす
１本
にんじん
2/3本
ピーマン
４個
玉ねぎ
１個
■ 〈調味料〉
醤油
大さじ４
酒
大さじ２
みりん
大さじ２
塩こしょう
適宜
にんにく
１片
しょうが（チューブ）
３㎝くらい
鷹の爪
2本

作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切りくし形に、ピーマンとにんじんと玉ねぎは細切りにします

  2. 2

    同じフライパンでにんにくと鷹の爪を炒め、香りがしてきたら豚肉を入れ炒めて塩こしょうを少々ふる

  3. 3

    フライパンに多めの油をしきなすを炒め、残りの野菜を炒めていったんボールにとりだしておく

  4. 4

    にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を取って輪切りにします

  5. 5

    目玉焼を作る

  6. 6

    取り出しておいた野菜を③のフライパンに戻し、調味料を回し入れてお肉と一緒に炒める

  7. 7

    器にご飯を盛り、かつおぶしをのせる

  8. 8

    かつおぶしの上に野菜とお肉をのせ、その上に目玉焼をのせる

コツ・ポイント

野菜は家にあるもので何でも応用できます♪
モヤシやキャベツ、ニラ、しいたけなども美味しいと思います♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある野菜と豚肉、卵すべてのっけちゃえば栄養もバッチリ！ということで作りました(^-^)
レシピID : 5742570 公開日 : 19/07/15 更新日 : 19/07/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年10月31日
初れぽ
写真
カレンガール
野菜沢山食べられるからいいね！キャベツプラスしました♪味付も美味しい♪ガッツリと食べ応えあって本当にスタミナつくご飯~御馳走様！
#野菜たくさん食べられる
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SUMI★SUMI
☆野菜とお肉のスタミナ丼☆
by SUMI★SUMI