染み渡る〜☆二日酔い雑炊

染み渡る〜☆二日酔い雑炊

Description

優しい味付けで、胃がムカムカしてる時でも癒されます!

材料 (作りやすい分量)

600mlほど
鶏もも肉
1/2枚
80mlほど
醤油
50mlほど
1/3かけほど
豆腐(木綿でも、絹でも。)
半丁
1個
ご飯
お好きなだけ
薬味
お好きなだけ

作り方

1

鍋に水を張り、顆粒だしを入れる。一口大にした鶏もも肉と薄切りにした生姜を入れ、火にかける。

2

煮立ってきたら、料理酒、醤油を加え、肉に火が通るまで煮る。
溶き卵と賽の目に切った豆腐を加え、豆腐が温まれば火を止める。

3

どんぶりにご飯をよそい、スープをかける。お好みで薬味をたっぷりかけたら、完成。

コツ・ポイント

コールドスタートで肉を加熱することで、旨味を引き出します。
ご飯を鍋で煮ないので、スープが残れば冷蔵庫で保存もできます。

このレシピの生い立ち

圧倒的二日酔いの朝、冷蔵庫にあった「昨日食べるはずだった贖罪」とにらめっこして作りました。
頭が朦朧としてるので分量は適当ですが、どう作っても美味しいとは思います。
レシピID : 5746974 公開日 : 19/07/17 更新日 : 19/07/17

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