やわらか～い 豚の角煮 ～活力鍋で～
クミンchan
作り方
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1
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豚肉に熱湯を回しかける。圧力鍋に豚肉、酒、肉がかぶるくらいの水を入れる。圧力をかけて10分ゆでる。
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2
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豚肉を食べやすい大きさに切り、小さめの鍋に入れる。ゆで汁をひたひたに入れ、Ａも加える。
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3
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中火にかけ、煮汁が少なくなって味がなじむまで煮る。
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4
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水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛りつける。好みでからしを添える。
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5
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豚の角煮まん（レシピID：575739）にもアレンジできます☆
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6
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丼にしてもおいしいですよ♪
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7
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小龍包（レシピID：640361）の生地を使って、ほぐした角煮を包みました♪
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8
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コツ・ポイント
調味料をなるべく少なくして作りました。豚肉をやわらかくゆでてから、味を含ませます。
このレシピの生い立ち
角煮丼をシンプルな味で食べたいと思って、最小限の調味料で。煮汁にとろみをつけることで、ご飯もおいしく♪
クミンchan
