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簡単！ゴーヤ＆残り物野菜炒め

簡単！ゴーヤ＆残り物野菜炒めの画像

Description

食べにくいゴーヤも薬味と濃いめのタレで美味しく頂けます♡

材料 （4人前）

牛肉
100~200ｇ
ゴーヤ
1本
人参
1本
シイタケ
2個
白ネギ
2本
しょうが
にんにく2カケ分
にんにく
2カケ
焼肉のタレ
大さじ2
オイスターソース
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    肉は細切りにし焼肉のタレ(材料外)を肉に行き渡る程度入れて材料を切る間漬けておく。

  2. 2

    写真

    ゴーヤは縦2つに切りワタをとりスライスし、塩もみをして、炒める直前で水洗いし水気を絞る。

  3. 3

    写真

    しょうが、ニンニクはみじん切りにし、その他材料は火が通りやすいように、スライスする。

  4. 4

    写真

    フライパンに油(分量外)を引き、ニンニク・しょうがを軽く炒めた後、肉をタレごと投入。

  5. 5

    写真

    火の通りにくい野菜から炒め、最後に焼肉のタレとオイスターソースで味付けして少し炒め煮たら完成！

コツ・ポイント

お肉は少しでいいです。ゴーヤを美味しくさせる為のお出汁みたいなものですから(*^^*)

野菜は焼肉のタレに合いそうなものならなんでもOK！タレの量は材料により調整して下さい。

このレシピの生い立ち

子供にゴーヤを食べさせるべく考案したレシピです。
レシピID : 5756249 公開日 : 19/07/24 更新日 : 19/07/24

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簡単！ゴーヤ＆残り物野菜炒め
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