あんまり苦くないゴーヤーチャンプルー

お豆腐はケースから出して、重しをして少し水分を抜いて下さい。
その後大きめに切って下さい。

ゴーヤーは半分に切ってワタと種を出し薄切りにします。2㎜位の薄さにして下さい。

全体に塩を振り、しんなりさせます。

テフロン加工のフライパンでキャベツの固い部分から弱火で炒めます。

残りのキャベツを入れ、ツナを油ごと入れて、粉末ダシ、コショウも入れ炒めます。

しんなりしたら、ゴーヤーの水分をギュッと絞って❻に加えて、お豆腐も入れ全体を炒め合わせます。火は中火に強めます。