なすとかぼちゃの揚げ浸し

なすは縦に半分に切り斜めにスライスして水にさらす。かぼちゃはスライスしてなすより少し大きめに切る。

フライパンに分量外の油を多めに入れてなすとかぼちゃを揚げ焼きにする。両面しっかり焼く。

耐熱容器に合わせ調味料を作り、焼いたなすとかぼちゃが熱いうちにつける。