冷めて美味しい夏野菜の中華風
異風人
作り方
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1
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ナスはこんな感じで一口大に切る。
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2
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アクが強い時もあるので10分程水にさらす。
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3
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ナスは水を切り、耐熱容器に入れて300Wで3分、熱を入れておく。
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4
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パプリカ等も切る。ししとうとかもいいかもね！
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6
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タレ材料を耐熱容器に入れてよくかき混ぜ、レンジで600W2分程で透明になり、
更にかき混ぜます。
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7
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フライパンにごま油、生姜、ニンニクを入れて、香りが立つまで炒める。
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8
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先にナスを軽く炒めたら次にパプリカ等を炒める。
タレを入れて軽く混ぜたら出来上がりです！
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9
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ID 4313039 の
砂肝とニンニクの芽のオイスター炒めに合わせて作りました。^_^
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コツ・ポイント
爽やかにで生姜、ニンニク等、全体的に強目のパンチの効いた味になってます。味染みが遅れるので先に作って置いて他の肉料理を作って頂く時には丁度良い加減になっているでしょう。
このレシピの生い立ち
最近、
料理を出す美味しい温度を研究中。
myイケ！
料理を出す美味しい温度を研究中。
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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異風人
