うちのシチュー
ぱんぽこぴん
作り方
-
-
1
-
玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを食べやすい大きさに切る。
-
-
-
3
-
続いて、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを炒める
-
-
-
4
-
フライパンにサラダ油を熱し、②を炒める
-
-
-
5
-
水、コンソメを加え、圧力鍋で1分ほど加圧する
-
-
-
6
-
バターと小麦粉を深めのお茶碗に入れて、白っぽくとろとろのクリーム状になるまでよく練り混ぜる。★point★めっちゃ練ることが、なめらかシチューへの近道！！
-
-
-
7
-
⑤に牛乳を加えて温める。（沸騰させないこと）温まったら火を止めておく。
-
-
-
8
-
⑥のお茶碗に⑦を少し加えてのばす。滑らかなソース状になるまで繰り返す。
-
-
-
9
-
⑧を鍋に戻し、しっかり混ぜる。中火にかけて、絶えず混ぜ続ける。(5分くらい)
-
-
-
10
-
トロトロになったら、塩コショウで味を整えて完成
-
コツ・ポイント
小麦粉とバターをしっかり混ぜること
このレシピの生い立ち
一人暮らししていた頃によく作ったレシピを2人前にアレンジしました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
