鶏肉と野菜のカシューナッツ炒め

鶏もも肉は食べやすい大きさに切ってください。○の下味をつけてしばらく置きます。

生姜はみじん切りに、人参はいちょう切り、小松菜は4等分くらいにしてシメジは子房に分けてください。きくらげは石突を取って食べやすい大きさに切ります。

フライパンにサラダ油少々を敷いて生姜のみじん切りを炒めます。香りが出てきたら人参、小松菜、しめじ、きくらげ、カシューナッツの順に炒めていきます。