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玉ねぎは薄切り、ほうれん草は洗って根っこを切り落としざく切りにする。
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを加えて弱火で透き通るまで炒める。
2にほうれん草を加え、中火〜強火にして炒める。
ほうれん草に火が通ったら水を加え、火を止めてミキサーで攪拌する。
ほうれん草が細かくなったらミキサーからフライパンに戻し、牛乳、生クリーム、ブイヨン、チーズ、塩、コショウを加え火をつける
混ぜながら温め、真ん中がぼこぼこし始めたら火を止め、器に注ぐ。
じゃがいもいいですね。なめらかさが増しそうです。ありがとう。