なすのペペロンチーノ風☆

にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を取って小口切りにする。

なすは一口大の乱切りにする。

フライパンにオリーブオイルを大匙２とにんにくを入れて火にかける。

なすを入れ炒める。

油が全体に回ったらオリーブオイル大匙２を回しかけ、全体に回ったら塩コショーして一炒めする。

蓋をしてなすに火を通す。