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かぼちゃのビシソワーズ

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Description

濃厚で冷たくて甘〜いスープです。暑くて食欲がない時はこれだけでも！

材料

じゃがいも
中1個
かぼちゃ
300g
バター
大さじ1
玉ねぎ
中1/2個
水
200cc
低脂肪乳
300cc
塩胡椒
各少々
コンソメ
1個
生クリーム
50cc

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥き、8当分位に切り水にさらす
    かぼちゃは3cm位に切りじゃがいもと一緒にレンジで柔らかくする

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにしてバターで透き通るまで炒める

  3. 3

    柔らかくなったらかぼちゃの皮を剥き、じゃがいもと水、玉ねぎと一緒にミキサーにかける

  4. 4

    滑らかになったら鍋に入れ、低脂肪乳、生クリームを入れてコンソメを加え、溶けるまで煮る

  5. 5

    塩胡椒で味を調え、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

特にありません。

このレシピの生い立ち

冷たいスープが飲みたいなと思って作りました。
レシピID : 5778998 公開日 : 19/08/10 更新日 : 19/08/10

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かぼちゃのビシソワーズ
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