さば缶とキャベツのトマトソースパスタ
Hito’s
作り方
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1
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(パスタ茹でる用)大きめの鍋に塩大さじ1と1リットルくらいの水を沸かしだす。
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2
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にんにくは半分に切って、包丁の腹で上からグジャって押す。鷹の爪は輪切りのんでもホールでもなんでもオッケー。
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3
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フライパンに●材料を入れて、にんにくとかのフレーバーをオイルに移す感じで中弱火で5分。
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4
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鷹の爪取り出す。取り出さなくてもいいけど、私は取る派。にんにくは取り出さない派。
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5
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さば缶の汁は入れず、鯖だけをフライパンに入れる。(※汁もあとで使うよ)鯖に焦げ目つけるイメージで中火で3分。
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6
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残ってたさば汁とトマト缶を投入。水分飛ばす感じで、中弱火で10分。
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7
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パスタ茹で出す。茹で時間は、パッケージ書いてある時間でよいよ。
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8
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タイマーピーピー。茹で汁大さじ2くらいフライパンに入れる。パスタざるにあげて、それもフライパンへ。
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9
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キャベツ手で適当にちぎって、フライパンへ投入。時々混ぜながら強火で3分。お皿へもって、完成。
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コツ・ポイント
▶︎にんにくと鷹の爪の香りをオイルに移す。
▶︎さばにも焦げ目つける。
▶︎パスタ茹でるときに、塩たっぷり目に入れる。
▶︎キャベツはソース絡める程度。シャキシャキが美味い。
▶︎さばにも焦げ目つける。
▶︎パスタ茹でるときに、塩たっぷり目に入れる。
▶︎キャベツはソース絡める程度。シャキシャキが美味い。
このレシピの生い立ち
旦那にトマトソースパスタ食べたいっていわれて、さばの水煮缶とキャベツがあったので、それで作ってみたら美味しかったんで、忘れないようレシピにしてみました。
Hito’s
