海老とホタテのガーリックバター醤油炒め

Name: 海老とホタテのガーリックバター醤油炒め
Ingredients: むきエビ 中8尾; ホタテ 4個; オクラ 4本; 塩、粗挽き胡椒 適量; 酒 大さじ1; 醤油 大さじ1; バター 15g; サラダ油 大さじ1〜1.5.; 生にんにく 1片

Description

メインにならない中サイズの海老とホタテを蒸し焼きに。仕上げにオクラも加えてバターガーリック醤油で味付けつけ合わせの一品に

mami＊s

材料

むきエビ

中8尾

ホタテ

4個

オクラ

4本

塩、粗挽き胡椒

適量

酒

大さじ1

醤油

大さじ1

バター

15g

サラダ油

大さじ1〜1.5.

生にんにく

1片

作り方

1

オクラは軽く塩ゆでし縦半分に切っておく。
にんにくはスライスする。
2

背わたを取ったエビとホタテはよく洗い、ペーパーで完全に水分を拭き取り塩、粗挽き胡椒で下味をつける
3

フライパンに油をひき火を点け少し右に傾け油が貯まってるところににんにくスライスを入れ弱火でゆっくり揚げよけておく。
4

3に2を入れ中火で表面だけさっと炒め、酒を加えて蓋をして蒸し焼きにする。
5

蓋をとり、醤油、バターを入れ絡め仕上げにオクラも加えて炒め器に盛りつけ揚げにんにくを散らして完成
6

2019.9.17「ホタテ」の人気検索でトップ10に入りました♡
検索して下さった皆様ありがとうございました♬

コツ・ポイント

生にんにくを使わなくてもチューブでもOk
その際は3の揚げにんにくを省いて5の醤油バター、チューブにんにくで炒めて下さい

このレシピの生い立ち

冷凍庫に半端のエビとホタテが残っていたのでサイズ的に付け合わせかなと作りました(^^;

レシピID : 5783801 公開日 : 19/08/15 更新日 : 20/05/12

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

11件 (10人)

2023年6月1日

しずかレシピ

少し濃いめ？美味しく食べました♡

#美味しい簡単

作者コメントを見る

しずかレシピさん美味しそうなレポを届けて下さりありがとうございます♪濃い味m(__)m煮物料理のお手伝いかわいい娘さん♡感謝

2021年11月18日

♡mio1216♡

ガーリックバターの香りが良かったです！美味しかったです♡

#海老とホタテ

2021年7月3日

おミソミソ

エビとホタテだけですがとっても美味しかったです！簡単だけどいつもと違くてまた作ります😋

#エビホタテ

2020年5月9日

月の影と海

ご飯が進む一品でした♡美味しかったです！

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海老とホタテのガーリックバター醤油炒め

Description

材料

作り方

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

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