【簡単】 キャラ弁 すずらん 薄焼き卵
きょゆず♡
作り方
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卵２個のうち、１つの白身だけ
別容器に取ります。
◎白身（１個）のみ
◎白身（１個）&黄身（２個）
…に、分ける。
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2
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それぞれ（白身のみ・白身&黄身）、お好きな味付けをし、マヨネーズを入れる。ふんわり効果♪
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3
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更に、それぞれ水溶き片栗粉を少々、入れます。又は、そのまま使える水で溶かない片栗粉をささっと振り入れます。
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4
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それぞれ、切る様に混ぜる。
（泡立っても大丈夫です。茶漉しで漉すと、泡が有る程度、消えます♬）
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5
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まずは白身のみの方から茶漉しで、漉します。
（白身のみの方に、黄身が混ざらない様にする為、白身から…）
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もう１つの白身&黄身の卵液の方を茶漉しで漉します。
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7
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漉したら
泡がほとんど消えてます♬
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8
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フライパンを火に掛けて、一番の弱火にし、油をひく（分量外）。
（ちなみに直径19センチのフライパンです）
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9
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白身&黄身の方をフライパンに投入する。
なるべく卵の表面の気泡は、潰すか、端っこに持っていく。仕上がりが綺麗になります。
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11
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そのままフライパン上で、しずく型、又は楕円型の型抜きの丸い方のみを使って、数ヶ所、抜きます。
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合わせて、【手順11】の抜いた下の部分に、飾り切りナイフで円を３つ描く様にして、抜き取ります。
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抜いたところに、【手順５】の白身をスプーンで少しずつ流し込む。
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フライパンの面に接していない部分をそのまま表にするので、表面はツヤツヤしています♪
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薄焼き卵をケチャップライスや焼きそばの上に載せて、茎や葉っぱを付けて、出来上がり♬
（接着剤代わりにマヨネーズ）
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【簡単】キャラ弁 ミッフィー薄焼き卵
レシピID 5759689
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コツ・ポイント
たまごを漉す事と、弱火で、じっくりと…ヾ(*∀`*)ﾉ
水溶き片栗粉でも、もちろん良いのですが、少し薄まってしまうので、もし有れば、そのまま使える『とろりんぱっ』や『とろみ上手』を使う。
片栗粉で、卵を破れにくくする事と、艶が出ます。
水溶き片栗粉でも、もちろん良いのですが、少し薄まってしまうので、もし有れば、そのまま使える『とろりんぱっ』や『とろみ上手』を使う。
片栗粉で、卵を破れにくくする事と、艶が出ます。
このレシピの生い立ち
色んな薄焼き卵を作っているので
すずらんのお弁当を作ってみたかったのと
作り方を説明しにくかったので
写真を追加しようと思いました˙³˙ )ﾉ"
すずらんのお弁当を作ってみたかったのと
作り方を説明しにくかったので
写真を追加しようと思いました˙³˙ )ﾉ"
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
きょゆず♡
