お気に入り生地で2〜3種の食パン
☆GSSQHY☆
作り方
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お気に入り生地で工夫してみて下さい。此方の画は２分割で最下段にレシピ紹介有り♪
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その他チョコチップやシナモン、シートを巻いたりと、アレンジしてみて下さい。
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レーズン使用の場合は熱湯をかけて、水分をきっておいて下さい。胡桃はフライパンでから炒りし砕く。
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4
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(１つには胡桃だけ)
(もう１つには、レーズンだけ)
(残りは全部入れる入れない)とお好みにより、2〜3分割に丸める。
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生地にはまだ何も入れずに分割し丸め、ベンチタイム15分ぬれ布巾やラップで覆います。
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型にショートニングやスプレーをしておく。
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生地をめん棒で伸ばし、2/3に好きな具材をのせます。何も乗せていない部分を1/3折りたたみます。
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残りの生地に重ね三つ折りにします。折り目のついてる方を上に向けます。
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めん棒でまた伸ばし10×24cm位、生地の上へ更に具材を乗せたら端からクルクル巻いていきます。きつく巻かないでね。
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残りの生地にも、お好みの具材を乗せ同様に巻いて型に入れます。
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薩摩芋と小豆の豆乳煮を細かく切ってクリームチーズと胡桃。
レシピID: 5564548勝手に拝借
m(_ _)m
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胡桃、クリームチーズ、シナモンと残ったレーズン。好きな具材と組み合わせをしてみて。
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スチーム発酵35°で30〜50分最終発酵。
常温の場合は、生地に付かないように上部に少しゆとりをとり、袋を被せてね。
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型から2〜3cm生地が膨らんできたら終了。
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オーブン190°予熱し、27〜30分焼きます。焼き上がりは上から落とし、型からパンを出しクーラーに取り出し冷まします。
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オーブンの食パン自動設定がある場合にはそちらを使ってもOK。
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薩摩芋と小豆の豆乳煮入りの断面
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ぱふさんのレーズンパンとフジポンさんの枝豆＆チェダーチーズ ふわふわに出来ました♬
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レーズンレシピID: 5648038
枝豆チェダーレシピID: 4563221
黒豆クリチレシピID:5431519
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フジポンさんの枝豆チェダーとMikko6さんの黒豆とクリームチーズパン 此方もふわふわ〜
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チョコシートと粒ジャム
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ゆづキッチンさんもチョコシート？かな＆粒ジャム♬キレイに2種美味しそうに有難う^ ^
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コツ・ポイント
発酵の確認を必ずしてね。
このレシピの生い立ち
全粒粉は私専用パンなので、飽きないように楽しみたいから。
☆GSSQHY☆
