ピーマンの肉詰め

ピーマンの肉詰め

Description

ピーマンにも焼き色をつけるのがテクニック

材料 (4個分)

ピーマン
4個
ひき肉
200g
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
小麦粉
適量
サラダ油
適量
種(A)
10g
塩胡椒
少々
1個
ソース(B)
大さじ2
大さじ1
100ml

作り方

1

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玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れて500w3分加熱。
冷ましたあとはひき肉と(A)を加え混ぜる。

2

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ピーマンを縦半分切り落とし、種を取る。

3

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②と小麦粉ををポリ袋に入れて、よく振るってなじませる。

4

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③を①に隙間ができないように詰める。

5

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サラダ油を熱し、肉を下にして蓋をして中火で3~4分焼く。

6

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焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火にして5分ほど蒸し焼き。

7

更に裏返しし、(B)を加えて蓋をして弱めの中火で3分ほど蒸し焼き。

コツ・ポイント

小麦粉をまぶしたほうが、肉を詰めたときにくっつきが良くなる。

このレシピの生い立ち

安売りピーマンを贅沢に。
レシピID : 5794522 公開日 : 19/09/20 更新日 : 19/09/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/09/22

First tsukurepo mark
写真

大量に作りました。 みずみずしくて美味しいです。

気分転換が料理。