鮭とほうれん草のおからパウダーグラタン

ペンネを耐熱ボウルに入れ水をひたひたに注ぐ。500Wで指定の茹で時間＋5分チン

鮭の切り身を一口大に切り塩を振る

フライパンにくっつくないホイルを敷き、鮭を皮目を下にして並べる。中強火で軽く焼き色がつくまで焼く。

鮭に火が通ったら器に上げ、フライパンからホイルを外す。フライパンに油を敷きホイルに残った汁とニンニクチューブを投入。

軽くニンニクの香りが立つまで温め、鶏がらスープの元とおからパウダーを入れて馴染ませる。

数回に分け少しずつ豆乳を入れ、⑥をだまにならないように伸ばす。軽く塩胡椒を振り味を整える。

器に盛り、シュレッドチーズ、パン粉、粉チーズ、乾燥パセリを振る。

200度ほどに予熱したオーブンやトースターでパン粉に焼き色がつくまで焼いて完成。