なめらかカスタードプリン☆
作り方
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泡立てた卵に牛乳を少しずつ加え泡だて器で静かに混ぜます。
プリン型に流し入れて湯を張った天板に並べ180度のオーブンで20分焼きます。
冷蔵庫で冷やしてどうぞ!
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レンジで作るときはレンジ対応の容器に入れアルミホイルで蓋をしてレンジ強で3分加熱し1分そのままで蒸らします。レンジにより違いがあるので様子を見ながら加熱してください。
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コツ・ポイント
砂糖はしっかり溶かすことと、卵をふんわり泡立てること。(ただし、泡立てすぎると生地のかさが増えてしまい、焼きあがるとしぼんで小さくなってしまいます)
このレシピの生い立ち
なめらかなプリンを作るのに裏ごしてみたりしたのですが、ふと思いつきハンドミキサーで泡立ててみました。思いのほかツルンとなめらかなできあがりでした!
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