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車麩の回鍋肉

車麩の回鍋肉の画像

Description

お肉の代わりに車麩を使った回鍋肉です。ボリューム満点なのによりヘルシーに仕上がります。

材料 （２人分）

車麩
２枚
麺つゆ（戻し用）
40ml
水（戻し用）
200ml
片栗粉
適量
サラダ油（揚げ焼き用）
適量
キャベツ
100ｇ
ピーマン
２個
長ネギ
５cm
すりおろし生姜
小さじ１
豆板醤
小さじ１
ごま油(炒め用)
小さじ１
■ A
甜麺醤
大さじ１と１/２
醤油
小さじ２
酒
小さじ２

作り方

  1. 1

    車麩は麺つゆと水を合わせた液で戻す。Aは合わせておく

  2. 2

    戻した車麩を軽く絞って食べやすい大きさに切る。片栗粉をしっかりとまぶす

  3. 3

    サラダ油で車麩を両面キツネ色になるまで揚げ焼きにする

  4. 4

    キャベツはザク切り、ピーマンは乱切り、長ネギは斜め切りにする

  5. 5

    フライパンにごま油、すりおろし生姜、豆板醤を入れ熱す

  6. 6

    香りがたったらキャベツ、ピーマン、長ネギを入れ、しんなりするまで炒める

  7. 7

    車麩を入れ、Aを加えて一気に炒め絡ませたら出来上がり

コツ・ポイント

豆板醤の量はお好みで調節して下さい。

このレシピの生い立ち

車麩をお肉の代わりにして作りました。
レシピID : 5801669 公開日 : 19/08/28 更新日 : 19/08/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年9月26日
写真
アクセル☆
車麩にハマり中☆ 自家製甜麺醤にて美味しく頂きました♪(´ω`*
2019年9月7日
初れぽ
写真
マダムカフェ♡
お肉よりたくさん食べちゃうね♪美味しい(o^^o)ご馳走様

初つくれぽありがとうございます！また作って下さいね♬

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宮村製麩所
車麩の回鍋肉
by 宮村製麩所