まいひめ冷製パスタ

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Description

まいひめ物語のシーズンに入ったら作りますので、写真がなくてごめんなさい。

材料 (2人分)

プレミアムトマトまいひめ物語
3個
なす
1本
ひとかけ
青じそ
5枚
しらす
30g
パスタ
200g
しょうゆ
小さじ2
少々

作り方

1

まいひめ物語はヘタを取って、6等分にくし切りにする。
なすは2cm角に切る。

2

にんにくはみじん切り、大葉は千切りにする。

3

フライパンにオリーブオイル大さじ2、にんにくと赤唐辛子を入れ、弱火で炒める。

4

香りが立ってきたらまいひめ物語となすを入れ、中火で炒める。

5

まいひめ物語がしんなりしてきたら、醤油と塩で味付けする。

6

パスタが茹であがったら冷水で洗い、水気を切ってオリーブオイル大さじ1/2を絡める。

7

6に5としらすを加えて混ぜ、盛り付ける。最後に大葉を乗せてできあがり!

コツ・ポイント

パスタソースは冷蔵庫で冷やしてからがいいですね!

このレシピの生い立ち

夏らしい食材2種のみんなが大好き冷製パスタ!
しらすと大葉も加わり、見た目の鮮やかさに加え、香りも楽しめるパスタです。
レシピID : 5802955 公開日 : 19/08/29 更新日 : 19/08/29

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