トマト麻婆豆腐の画像

Description

Newトマト提案
copyright Reko

材料 (2人分)

2個
100g
2/1本
生姜
1かけ
☆濃口醬油
大さじ1.5
☆料理酒
大さじ1
☆ごま油
大さじ2/1
豆板醬
小さじ1~2
大さじ1
大さじ2/1
ごま油とサラダ油
ごま油小1サラダ油大1

作り方

  1. 1

    写真

    材料です!

  2. 2

    写真

    ネギと生姜をみじん切りにする
    トマトは湯向きして大きめのさいの目切りにする
    豆腐は
    大きめに切る

  3. 3

    ☆の調味料を合わせておき、
    豚ひき肉に
    酒と塩 片栗粉(分量外)をまぶしておく

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油とサラダ油を入れ
    温めてネギ、生姜をじっくり炒める(香りがでるまで)

  5. 5

    香りが出たら
    豚ひき肉、豆板醬を入れ肉に火が通るまで炒める

    この間豆腐を茹でておく

  6. 6

    写真

    トマトと調味料と水(分量外)を入れ少し煮立て茹でた
    豆腐をいれて 煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成

コツ・ポイント

豆腐を大きめに切ること

豆板醬を入れたら
しっかり炒める

このレシピの生い立ち

新しいトマトを使った料理を
食べたくて
レシピID : 5807082 公開日 : 19/09/01 更新日 : 19/11/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
うぱんだ
トマトの風味豊かで旨味もアップし、辛味のアクセントも良かったです
初れぽ
写真
クック3693DP☆
トマトの酸味と豆板醤の辛味が絶妙でした。

レポありがとうございます!