麺つゆで♪豆腐入り鶏団子と白菜の吸い物

鶏ひき肉は塩、醤油を加えて2分程よく練る。

木綿豆腐は水切りし、フードプロセッサーで滑らかになるまで攪拌する。
鶏ひき肉と木綿豆腐、Aを加えてよく練る。

木綿豆腐は手でつぶしても大丈夫です。その場合は濾すとよりなめらかになります。

全体に油がまわったら水、麺つゆ、出汁パックを入れて煮込む。
野菜が柔らかくなったら肉だねを一口サイズに丸めて加熱する。

お好みで小葱を刻んで加え、ひと煮立ちさせて肉に火を通す。醤油で味を整えて完成！