麺つゆで♪豆腐入り鶏団子と白菜の吸い物

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   鶏ひき肉は塩、醤油を加えて2分程よく練る。

2. 2

   木綿豆腐は水切りし、フードプロセッサーで滑らかになるまで攪拌する。
   鶏ひき肉と木綿豆腐、Aを加えてよく練る。

3. 3

   木綿豆腐は手でつぶしても大丈夫です。その場合は濾すとよりなめらかになります。

4. 4

   白菜はざく切り、にんじんは短冊切りにする。鍋で油を熱し、白菜、人参を入れ炒める。

5. 5

   

   全体に油がまわったら水、麺つゆ、出汁パックを入れて煮込む。
   野菜が柔らかくなったら肉だねを一口サイズに丸めて加熱する。

6. 6

   お好みで小葱を刻んで加え、ひと煮立ちさせて肉に火を通す。醤油で味を整えて完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち