茄子の挟み焼き

茄子の挟み焼き

Description

照り焼き風味でとっても美味しいです。
2歳児の娘も ムシャムシャ食べます!
ナスが苦手な方もオススメです

材料 (4人分)

ナス
3本
玉ねぎ
1/4
〇鶏ミンチ
200g
〇醤油
1個
〇酒
〇塩コショウ
2かけ
★ニンニク、生姜チューブ
各2cm程
★醤油
大さじ4
大さじ4
★酒
大さじ2
★砂糖
大さじ2と1/2
★林檎100%のジュース
大さじ2
片栗粉
ネギやゴマ

作り方

1

茄子の皮を少しだけむいて 輪切りに切ります。
その後 水に浸けてアクをとる

2

みじん切りにした玉ねぎと〇を入れしっかり混ぜこみ 肉だねを作る。

3

水をきったナスに片栗粉をまぶします。

4

そこへ、2で作った 肉だねを挟む
挟んだら 肉だねの表面にも、軽く片栗粉をまぶします

5

フライパンに油をひき、
両面に焼き色がつくまで中火で焼きます

6

その後 弱火にし、蒸し焼きにします

7

火が通ったら★を混ぜたものをフライパンに入れ煮絡めたら ネギやゴマなどを盛り付けて完成!

コツ・ポイント

(*´∇`*)

このレシピの生い立ち

家の畑でナスが大量に取れるので
茄子料理を色々つくっていた
レシピID : 5812067 公開日 : 19/09/04 更新日 : 19/09/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2019/09/11

First tsukurepo mark
写真

とても美味しかったです。パクパク食べれました♪

はらぺこ1

美味しそう♥ありがとうございます!