具沢山ポテトサラダ〜からの華麗な味変
Description
名前の通り、大量作りおき用の具だくさんポテサラです。
2日目のカレー味変はまさに神アレンジ!と子供が絶賛してくれます!
2日目のカレー味変はまさに神アレンジ!と子供が絶賛してくれます!
材料
大4個
1個
1本
1本
1本
マヨネーズ
大さじ山盛10
塩
小さじ1
こしょう
小さじ2
タレ
大さじ2
大さじ2
作り方
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2
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じゃがいもの皮をむき、ダイスカットし軽く水を振りかけてラップしレンチンします。(今回の分量で600w14分しました)
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3
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じゃがいもは、フォークでおさえたら潰れるくらいになってなかったら、もう少し加熱してください。
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4
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きゅうりをスライスして、塩小さじ1/2(分量外)をふりかけてまぜ、5分程置いて水抜きします。
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5
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にんじんは厚さ3mmで太さにより半月切りかイチョウ切りにします。
ラップしてレンチンします。
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6
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サラミは2mmくらいの薄切りにします。
この手順で作っていると、そろそろ玉ねぎが冷凍庫でシャリシャリになってる頃です。
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7
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大きなボールに、じゃがいも、シャリシャリ玉ねぎ、レンチンにんじん、サラミを入れ、マヨネーズ、塩、こしょうしています。
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8
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じゃがいもを、軽くおさえて潰しながら混ぜていきます。
塩もみきゅうりも入れ、隠し味に焼肉のタレと粉チーズを入れます。
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9
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味が薄かったら、塩、こしょう、マヨネーズで整えて完成です。
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10
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3分でカレー風味に味変できます!
美味しいです!
スパイシーポテサラ カレー風アレンジ(レシピID : 5813570)
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コツ・ポイント
玉ねぎのツンは、我が家は少し残す方が好みですが、嫌いな人はしっかり抜いてください。
最初パサつく感じでも、玉ねぎから水分がでてきます。
きゅうりはしっかり絞ります。
水ぽくなってしまったら、ゆで卵を刻んで混ぜ込めばフォローできます。
最初パサつく感じでも、玉ねぎから水分がでてきます。
きゅうりはしっかり絞ります。
水ぽくなってしまったら、ゆで卵を刻んで混ぜ込めばフォローできます。
このレシピの生い立ち
育ち盛りの子供がモリモリ食いやがるので、これでもか!くらい作ります。
お弁当にも使います。
お弁当にも使います。