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卵をボウルに割り入れ、白身部分を切るようによく混ぜる。(ここでよく混ぜないと卵に白身部分が入ります)
卵液の中に、牛乳とマヨネーズを入れてよく混ぜる。(牛乳とマヨを入れることでふわふわになります。キューピーのHP参照)
ご飯をお皿に盛る
フライパンにゴマ油をやや多めにしいて中火で熱し、弱火に戻し、卵液を流し入れる。素早く卵液を混ぜる。
卵液が程よく半熟になってきたら火を止めて、予熱であたためて卵を成形させる。ご飯の上に卵をのっける。
鍋に☆印の調味料を順番に入れてあたためる。
6.が煮立ってきたら一度火を止めて水溶き片栗粉を加える。水溶き片栗粉の量は好きなとろみ具合で調整してください。
7.にみじん切りのネギを加え、軽く混ぜたら5にかける。
カニカマを散らしたり、のっけたりして完成です(*´꒳`*)♡