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白菜と薄切りした人参は塩茹でします。
ザルにあげて水分を切ります。
アサリはサッと湯通しして、醤油、みりんで下味をつけます。
すりごま、三温糖、醤油、剥きアサリを混ぜて和え衣を作ります。
短冊切りした白菜、人参、和え衣をボールに入れます。
サックリと全体を混ぜ合わせて出来上がりです♪
器にこんもりと盛り付けます。