しゃきしゃきゴーヤーのシンプル炒め
作り方
コツ・ポイント
ゴーヤーは、苦味好みの方 向けの作り方です。苦味は苦手な方は、よく水にさらす&よく炒める ですが、炒めすぎると、しゃきしゃき感がなくなります。緑もくすんじゃいます・・・卵は、汁が残ったので、からめるために入れました。なので、汁が残らない場合は入れないでもいいです。かつおぶしと醤油でのシンプルな味つけもOKです。
このレシピの生い立ち
うちの旦那さんが、ゴーヤーに豆腐が入っているのが嫌で・・・
私は、市販の甘めのたれが好きではなくて・・・それならば、自分で!と思い、作りました。
ゴーヤーは、しゃきしゃきしてて、苦味が欲しい方!には、いいかなぁって思えます。
私は、市販の甘めのたれが好きではなくて・・・それならば、自分で!と思い、作りました。
ゴーヤーは、しゃきしゃきしてて、苦味が欲しい方!には、いいかなぁって思えます。