鶏胸肉とじゃが芋揚げの甘辛煮

鶏胸肉とじゃが芋揚げの甘辛煮

Description

胸肉へ 予め 味付けしておき 片栗粉で揚げ、じゃが芋も揚げて フライパンへ入れ 甘辛の味付けをします

材料

鶏胸肉 1枚
300g
小粒じゃが芋 7個
300g
大さじ2
☆砂糖、酒、醤油
各 小さじ1
適量
◉砂糖、酒、醤油
各 大さじ1
青ジソ
2枚

作り方

1

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鶏胸肉は☆の合わせ調味料へ1日 漬け込む。
薄く そぎ切りにする。
皮は 使う 使わない どちらでも良い

2

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鶏胸肉はポリ袋へ入れ 片栗粉も入れ 揉み込み 油で揚げる。

3

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じゃが芋は皮を剥き 油で 強火3分素揚げ後 時短調理の為 耐熱皿へ入れて2分 レンチンし じゃが芋の中心まで柔らかくする

4

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フライパンへ揚げた胸肉とじゃが芋を入れ ◉の合わせ調味料を入れて弱火で 味を染み込ませる

5

写真

仕上がりました
青ジソを千切りにしてトッピングする

コツ・ポイント

胸肉は 斜め薄切りが 食べやすいです
丸ごとじゃが芋を揚げるのは時間が かかり、また 焦がす心配があるので 表面が カリッとしたら レンジで 柔らかくします

このレシピの生い立ち

小粒じゃが芋が たくさんあるので 消費レシピです
レシピID : 5822840 公開日 : 19/09/13 更新日 : 19/09/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/09/15

First tsukurepo mark
写真

今夜の主人の夜勤弁当に!私達の夕食にも!馬鈴薯香ばしくて美味です

ニシコママ

美味しそうに作っていただき 嬉しいです。彩りがキレイですね