塩鯖のペペロン炒め

塩鯖のペペロン炒め

Description

いつも塩焼きにする鯖に飽きたので、ペペロンチーノ風にしました♬

材料 (2人分)

塩鯖
2枚
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1株
 
☆塩胡椒
4-5振りくらい
☆黒胡椒
適量
お好みで

作り方

1

塩鯖を3~4等分に切る。しめじは石づきをとる。玉ねぎは薄切りに。

2

フライパンにオリーブオイルと輪切り唐辛子を熱し、中火で鯖を皮から焼く。

3

皮がいい色に焼けたらひっくり返し、フライパンの端に寄せ、空いたスペースにしめじと玉ねぎを入れて蓋をして焼く。

4

鯖に火が通り、しめじと玉ねぎがしなっとしたら☆を加えて味を整えたら完成!

5

お好みでパセリかけても◎

コツ・ポイント

ガーリックパウダーの代わりに、にんにくチューブでも◎

このレシピの生い立ち

変わった鯖料理が食べたくて〜!生鯖でも作れます
レシピID : 5824961 公開日 : 19/09/13 更新日 : 19/10/10

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