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塩鯖を3~4等分に切る。しめじは石づきをとる。玉ねぎは薄切りに。
フライパンにオリーブオイルと輪切り唐辛子を熱し、中火で鯖を皮から焼く。
皮がいい色に焼けたらひっくり返し、フライパンの端に寄せ、空いたスペースにしめじと玉ねぎを入れて蓋をして焼く。
鯖に火が通り、しめじと玉ねぎがしなっとしたら☆を加えて味を整えたら完成！
お好みでパセリかけても◎
ふくみか。
ふくみか。
