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父特製煮含めきんぴら☆★蒟蒻入り

父特製煮含めきんぴら☆★蒟蒻入りの画像

Description

下茹でておいた柔らかい牛蒡を使用して白だし汁で煮含めます★蒟蒻入りです★☆

材料 （３人分）

下茹でておいた牛蒡
お好みの量を使用
人参
細かく刻んで加えて
蒟蒻
細かく刻んで加えて
白だし汁
たっぷり使用
白すり胡麻
適量を加えて
みりん
適量
日本酒
たっぷり使用
醤油
少量加えて
砂糖
お好みの濃さに
唐辛子粉末
お好みの濃さに
水
少量を煮含めに使用

作り方

  1. 1

    予め牛蒡は下茹でておく。じっくり白だし汁で煮含めます★☆人参と蒟蒻も加えて煮含めたら、他の材料も加えて煮る。

  2. 2

    煮詰めたら完了です★☆

コツ・ポイント

牛蒡を細かく刻んで加えて良く下茹でておく。

このレシピの生い立ち

柔らかいきんぴらが食べたかったから、父の考案したレシピです★☆デリサラダみたいに柔らかいきんぴら牛蒡でした。
レシピID : 5826843 公開日 : 19/09/15 更新日 : 19/09/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年12月8日
初れぽ
写真
おはなすき
太くてゴリゴリの牛蒡だったので、このレシピ助かりました。
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( )
クック42234C☆
父特製煮含めきんぴら☆★蒟蒻入り
by クック42234C☆